piątek, 18 kwietnia 2014

Przepisy wielkanocne.

Postanowiłam zebrać w jednym miejscu wszystkie przepisy, które moglibyście wykorzystać przy okazji Wielkanocy. Nie ma tego wiele, ale za to jest bardzo pysznie: w końcu liczy się jakość nie ilość:) Przy tej okazji składam wszystkim najserdeczniejsze życzenia i mam nadzieję, że spędzicie wiele miłych chwil przy świątecznym stole:) 


















Pasty do jajek.




Domowy majonez.




Pychotka.



Mini serniczki pomarańczowe. 





czwartek, 17 kwietnia 2014

Mazurek przekładany.



Sześć warstw ciasta migdałowego przekładane masą kawową, marmoladą z róży i bitą śmietaną, polane czekoladowym ganache. W zeszłym roku robiłam mazurek na kruchym cieście z polewą czekoladową. W tym roku chciałam spróbować czegoś innego, mianowicie składanego mazurka z kilkoma masami. Wyszedł po prostu genialny: sama zjadłam prawie połowę. Ciasto jest idealnie miękkie i delikatne. Mimo wszystko wcale nie jest powalająco słodkie: powiedziałabym, że poziom słodyczy jest w sam raz. Naprawdę bardzo gorąco polecam wszystkim ten wypiek, jeden z najlepszych jakie udało się na blogu popełnić:)

środa, 16 kwietnia 2014

Rolada czekoladowo pomarańczowa.


Masa z ricotty i śmietany, z pistacjami i truskawkami zawijana w delikatny biszkopt.
Rolady są wyjątkowo smaczne i szybkie w wykonaniu, dlatego bardzo często lądują na stole świątecznym. Masa do tej wyszła wyjątkowo pyszna: dodatek ricotty sprawia, że śmietana nie jest bardzo ciężka, a całość ma wyważony smak. Pistacje dodają słoności a truskawki słodyczy. Całości dopełnia dżem pomarańczowy. 

poniedziałek, 14 kwietnia 2014

Sernik wiosenny.


Sernik na czekoladowym spodzie o smaku pomarańczy.
Po serniku zimowym przyszedł czas na wiosenny. Choć ostatnio pogoda jednak nie sprzyja , to ten sernik na pewno przyniesie powiew świeżości w kuchni i w żołądku:). Spód wykonany w sposób klasyczny czyli z ciasteczek czekoladowych. Reszta ciasta jest cała w pomarańczach. W masie znajduje się skórka otarta z pomarańczy, sok oraz likier Cointreau. Całość pokrywa galaretka z dżemu pomarańczowego z całymi plastrami pomarańczy. Premiera miała miejsce wczoraj, jednak sernik tak wszystkim zasmakował, że wyląduje na świątecznym stole. Polecam gorąco, nie wyobrażam sobie świąt bez sernika, a ten plasuje się bardzo wysoko w dotychczasowej sernikowej klasyfikacji:)

środa, 9 kwietnia 2014

Jajangmyeon.



Makaron udon z pastą z czarnej fasoli i kurczakiem. Do tego sałatka z ogórka z sezamem w słodkim sosie. Jajangmyeon to tradycyjne koreańskie danie. W oryginalne zamiast kurczaka występuje mięso mielone oraz inne warzywa. Wersja, którą podaję dzisiaj na blogu jest efektem wielu eksperymentów z metodą wykonania oraz ilością dodatków. Jednakże chciałabym też pokazać Wam wersję bardziej „ koreańska”, więc na pewno możecie się jej spodziewać. Jeżeli chodzi o sam smak to niezbędna bazą jest pasta z czarnej fasoli. Można ją kupić w sklepach internetowych z azjatycką żywnością lub na allegro. Jeżeli ktoś jest zainteresowany orientalnymi smakami to zdecydowanie polecam jajang, gdyż jest to jedno z reprezentatywnych dań regionu.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...